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Bircher Muesli deluxe

Deluxe deshalb, weil die Haferflocken frisch  von mir gequetscht wurden 😉

Ein Bircher Muesli laesst sich ganz einfach herstellen und ist dabei noch so gesund und lecker.

Zutaten
Fuer 2 Portionen

250 g griechischer Joghurt + 2 EL
30 g Haferflocken
1 Apfel, gerieben
50 ml Apfelsaft (oder ein anderer Fruchtsaft)
200 g frisches Lieblingsobst, geschnitten
(Ich habe Erdbeeren, Pflaumen, Pfirsich verwendet.)
20 g Walnuesse, gehackt

Zubereitung

Am Abend vorher Joghurt, Haferflocken, Apfel und Saft miteinander vermischen. Ueber Nacht in einem verschlossenen Behaelter im Kuehlschrank lagern.

Am naechsten Morgen in zwei Glaesern oder Schalen anrichten: 1-2  EL Bircher Muesli, darueber frisches Obst und Nuesse. Das Ganze einmal wiederholen und mit einem Loeffel purem Joghurt plus Obst und Nuessen abschliessen.

Wer es suesser mag, toppt das Bircher Muesli noch mit ein wenig Honig.

Eigentlich braucht es fuer ein Bircher Muesli keine Mengenangaben. Einfach von allem so viel oder wenig verwenden, wie man mag. Insofern sind meine Angaben auch nur Richtwerte…

Guten Appetit!

2014-04-15-20-48-33_decoBircher Muesli (Parfait)

What you need
Serves 2

250 g Greek yogurt + 2 tbsp
30 g Rolled oats
1 Apple, grated
50 ml Apple juice (or your favourite fruit juice)
200 g Fresh favourite fruits
(I used strawberries, plums and peach.)
20 g Walnuts, chopped

How to make it

Combine yogurt, oats, apple and juice. Cover and refrigerate overnight.

The next morning divide half Bircher Muesli between 2 glasses or bowls, top with fresh fruits and nuts. Continue layering with remaining ingredients, Finish with 1 tbsp plain Greek yogurt, fruits and nuts.

If you like it a bit more sweet add a drizzle of honey.

Enjoy!